Qualität seit 1928

1928	kaufte der Metzgermeister Karl Mutschler das Anwesen und richtete die Metzgerei ein.
1952	erhielt Karl Schwenkedel die Gaststättenkonzession
1962	wurde Karl Schwenkedel der neue Eigentümer. Er und seine Frau Maria Schwenkedel ließen das Gasthaus und die Metzgerei komplett neu erbauen.
60er und 70er	Karl Schwenkedel begann mit der Konservenproduktion. Er machte sich schnell einen Namen mit der „Dosenwurst von der Alb“. Von überall her kamen die Menschen mit Wäschekörben um Dosen einzukaufen. Viele davon nutzen diese Gelegenheit, um gleichzeitig in das gut schwäbische Gasthaus einzukehren. Die Metzgerei Schwenkedel und „dr Engel“ waren von dort an ein Synonym für spitzen Wurst und Fleisch.
1980	übernahmen Else und Karl-Heinz (Karle genannt) Mutschler das Geschäft. Sie perfektionierten das Dosengeschäft und lieferten Ihre Waren bald bis in den Mittleren Neckarraum.
1992	wurde die Produktion räumlich vergrößert. Ein Schlachthaus und eine Zerlegung wurden an das bestehende Gebäude angebaut
1996	das Ladengeschäft wurde umgebaut und modernisiert
2006	übernahm Sohn Karl-Heinz Mutschler die Firma
2006	erhielten wir die EU-Vollzulassung BW 74000
2008	wurde eine Vollrenovierung durchgeführt – Vollwärmeschutz Fassade und Dach
2009	wurde unser Biergarten eröffnet
2010	Renovierung des Saals (mit Beamer und Lautsprecheranlage) sowie der Sanitäranlagen
2010	Gründungsmitglied der Biosphärengastgeber
2013	zählen über 50 Edeka Märkte, sowie diverse Rewe Märkte, Kaufland Märkte, Getränke- und Feinkosthändler und Gastronomen (auch Sterne- und TV Köche) zu unseren Kunden
2014	wird weiter an der Qualität, dem Service und mit Kreativität gearbeitet, denn Stillstand ist Rückstand.
2014	Sylvia Vöhringer, Küchenchefin und der gute Geist des Hauses, geht nach über 40 Jahren Treue verdient in den Ruhestand.
2014	Wir machen uns für Sie hübsch - Modernisierung und Vereinheitlichung des Corporate Identity (wir werden kontinuierlich unseren Markenauftritt sowie Etiketten in allen Verkaufsstellen vereinheitlichen, somit sind wir zukünftig unter Mutschler, Engel Zainingen, vertreten).
2015	Else und Karl-Heinz Mutschler gehen nach 35 Jahren unermüdlichen Schaffens in ihren wohlverdienten Ruhestand.
2017	Aufgrund von veränderten Marktgegebenheiten schließt das Ladengeschäft in Zainingen. Die Produkte sind selbstverständlich weiterhin bei zahlreichen Regionalmärkten erhältlich.